Entrante:

  • PAN DE PAYÉS CASERO TOSTADO CON SALSA ALIOLI NUESTRA (huevo, ajo, sal, vinagre de manzana y aceite de nuestra finca).

Primeros:

  • CARPACCIO DE MAGRET DE PATO CON VIRUTAS DE PARMESANO Y REDUCCIÓN DE ULL DE LLEBRE (UN TIPO DE UVA ROJA)
  • CANELONES ARTESANOS CON BECHAMEL DE SETAS Y FOIE
  • CANELÓN CRUJIENTE DE VERDURAS ECO KM0 Y BRIQUETA CON PETALOS DE FLORES (opción vegetariana)
  • PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA DE PONTONS ECO
  • FIDEUÁ (mínimo 2 personas)

Segundos:

  • BACALAO GRATINADO AL ROMESCO
  • PULPO A LA BRASA SOBRE CAPA DE PATATAS ENMASCARADAS (+7 €)
  • CARRILLADAS DE CERDO AL HORNO CON REDUCCIÓN DE MERLOT
  • ESTOFADO DE JABALÍ AL VINO Y CHOCOLATE (CARNE DE CAZA DE PONTONS)
  • SALMÓN FRESCO A LA PIMIENTA VERDE

* Algunos de los platos van con guarnición (patata al horno o verduritas asadas)

Postres caseros: Se concreta en el momento de pedir el menú.

Bebida: Incluye vino del Mas de Pontons agua y café o infusión. (1 botella vino cada 2 personas)